鹅肉怎么做 鹅肉的家常做法
文章插图
用料
鹅肉 1000g
盐 2克
干辣椒 1个
姜 4片
蒜 2瓣
八角 1个
花椒 20-25粒
葱 1根
蚝油 1勺
啤酒 1瓶
【鹅肉怎么做 鹅肉的家常做法】酱油 1勺
料酒 1勺
做法步骤
1、鹅肉剁成块状后，清洗干净 。然后焯水 。再清水冲洗干净备用 。
2、准备好要用的配料
3、菜地里拔了两根胡萝卜，洗干净去皮 。
4、切滚刀块备用
5、锅烧热后放入菜籽油
6、放入葱姜蒜干辣椒八角花椒爆香
7、爆香后倒入鹅肉
8、开始翻炒鹅肉
9、加入适量料酒
10、翻炒均匀后放入蚝油
11、继续翻炒片刻加入酱油
12、翻炒一会儿就倒入一罐啤酒
13、盖上锅盖，大火焖煮 。15-25分钟（有高压锅的，可以用高压锅压个十分钟左右）
14、焖煮过后再放入提前备好的胡萝卜，加点盐 。（步骤图没传）小火慢慢焖煮 。直到胡萝卜熟 。
15、家常红烧鹅肉可以根据自己口味来放调料哈 。我们不怎么吃辣，所以没放辣酱 。
小贴士
如果家有高压锅，可以用高压锅来做，事半功倍哦！使用高压锅一定要注意安全！
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