花青素含量最高的6种食物，你知道吗？

花青素，属于生物类黄酮物质，是广泛存在于植物中的水溶性天然色素。已经有多项科学研究表明，花青素是一种强有效的抗氧化剂，拥有很强的清除自由基的能力。对于女性朋友来说，相信看到“抗氧化”这三字，两眼都会发光。这也难怪不少人在选择抗氧化食物时，都会奔着花青素而去。
下面，就跟大家分享6种常见的富含“花青素”的食物，有条件的朋友不妨适量吃些，肯定比天天吃保健品强，一起来看看。
第六名：紫薯
紫薯，是大家再熟悉不过的粗粮食材，因薯皮和薯肉皆呈深紫色，就有了这个名字。每100克紫薯中含有20～100毫克花青素，和其它薯类食物相比，紫薯中的花青素和硒元素含量要高出很多。

【推荐食谱：酸奶紫薯泥】
食材准备：紫薯2根、老酸奶1小盒、自己喜欢吃的水果或坚果
1、紫薯洗净，去皮切小块后，上蒸锅蒸熟，蒸至能用筷子轻松戳穿即可；
2、将蒸好的紫薯放入小碗中，用勺子压成泥状，压实，然后将碗倒扣在盘子上，这样紫薯泥就能自然成型了，也可以用手来改变下造型；

3、将老酸奶浇在紫薯泥上，上面可以放点自己喜欢吃的水果做点缀，也可以撒一点坚果。这道酸奶紫薯泥，非常适合做早餐或下午茶食用，饱腹、低脂又好吃。

【花青素含量最高的6种食物，你知道吗？】第五名：紫甘蓝

花青素含量最高的6种食物，你知道吗？

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